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Zutaten:
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750
g |
rote Johannisbeeren |
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375
g |
Mehl |
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1
Päckchen |
Trockenhefe |
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250
g |
Zucker |
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1
Päckchen |
Vanillezucker |
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1
Prise |
Salz |
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50
g |
Margarine |
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200
ml |
Milch |
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4
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Eier |
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500
g |
Magerquark |
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2
EL |
Amaretto |
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1
EL |
Speisestärke |
Johannisbeeren vorsichtig waschen und die Beeren von den Stielen zupfen.
Mehl, Trockenhefe, 50 g Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz, Milch und zimmerwarme Margarine zugeben. Mit dem Knethaken verrühren und zugedeckt im Warmen (z.B. auf dem Heizkörper) 30 Minuten gehen lassen. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und mit den Fingern auf eine Fläche von ca. 30 x 40 cm auseinanderdrücken und verteilen.
Die Eier, den restlichen Zucker und Amaretto mit dem Mixer cremig rühren. Quark und Stärke unterrühren. Die Quarkmasse auf den Teig geben und mit den Johannisbeeren bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der unteren Schiene ca. 30-35 Minuten backen. |
Tip: ca. 12 Stück. Als Sahnehäubchen eine Kugel Vanilleeis dazu.
Weitere Rezepte mit diesen Zutaten:
Amaretto, Eier, Magerquark, Margarine, Mehl, Milch, rote Johannisbeeren, Salz, Speisestärke, Trockenhefe, Vanillezucker, Zucker, |
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