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Zutaten:
( für 4 Personen )
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250
g |
Butter |
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200
g |
Zucker |
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5
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Eier |
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Vanillezucker |
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1
TL |
Kakao |
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1
Prise |
Zimt |
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Zitronensaft |
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200
g |
gemahlene Haselnüsse |
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100
g |
gemahlene Zartbitterschokolade |
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300
g |
Mehl |
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1.5
Päckchen |
Backpulver |
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250
ml |
Rotwein |
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1
Schuß |
Rum |
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Schokoladenguß |
Butter, Eier und Zucker schaumig rühren, Vanillezucker, Kakao, Zimt und Zitronensaft nach und nach zugeben. Die gemahlene Schokolade unterrühren. Die Haselnüsse und das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Zum Schluß den Rum und den Rotwein hinzugeben und rühren, bis es eine glatte Masse gibt.
Den Teig in eine Springform (26 cm) geben und bei ca 160 Grad C (Umluft) 70 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Den noch warmen Kuchen mit Schokoladenguß bestreichen. |
Beilage: Sahne ;-))
Tip: Eigentlich müßte ich diesen Kuchen "Glühweinkuchen" nennen, denn ich backe ihn mit Glühwein anstatt Rotwein. Bei dem Schuß Rum sollte man nicht sparen.
Ich backe den Kuchen grundsätzlich mit Vollkornmehl.
Der Kuchen wird übrigens supersaftig!
Quelle: Habe das Rezept selber mal im Internet gefunden und abgewandelt
Weitere Rezepte mit diesen Zutaten:
Backpulver, Butter, Eier, gemahlene Haselnüsse, gemahlene Zartbitterschokolade, Kakao, Mehl, Rotwein, Rum, Schokoladenguß, Vanillezucker, Zimt, Zitronensaft, Zucker, |
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