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Zutaten:
( für 4 Personen )
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750
g |
Weizenmehl |
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120
g |
Butter |
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80
g |
Zucker |
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2
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Eier |
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2
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Eigelb |
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50
g |
Hefe |
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Butterschmalz |
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Zimtzucker |
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250
ml |
Milch |
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1
Prise |
Salz |
750 g Weizenmehl siebe man in eine Schüssel, gebe 120 g geschmeidige Butter, 80 g Zucker, 2 Eier, 2 Eigelb, sowie eine Prise Salz und 50 g aufgelöste Hefe dazu und bereite mit einer Tasse lauwarmer Milch einen festen Teig.
Kurze Zeit an einem warmen Platze ruhen und aufgehen lassen,zusammenschlagen und auf gemehlten Tisch zu einem langen Strang rollen. Stücke von etwa 60 g abschneiden, lang rollen und in Brezen formen. Auf ein Blech mit gemehltem Tuch legen, abgedeckt gehen lassen und im heißen Butterschmalz bei etwa 170°C ausbacken. Zum Schluß in Zimtzucker wälzen. |
Quelle: Antenne Bayern
Weitere Rezepte mit diesen Zutaten:
Butter, Butterschmalz, Eier, Eigelb, Hefe, Milch, Weizenmehl, Zimtzucker, Zucker, |
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