|
|
|
|
Zutaten:
( für 6 Personen )
|
|
1500
g |
Kartoffeln |
|
3
|
Zwiebeln |
|
4
|
Eier |
|
150
g |
durchwachsener Speck in Scheiben |
|
|
Salz |
|
|
Pfeffer |
|
|
Öl |
Die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben, dann auf ein Sieb geben, das Wasser ablaufen lassen und auffangen.
Die Zwiebeln schälen, in sehr feine Würfel schneiden und mit den Eiern zu den geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel geben, das aufgefangene Wasser abschütten, die Kartoffelstärke zu der Masse geben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schließlich eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und mit den Speckscheiben auslegen. Die Kartoffelmasse daraufgeben und mit etwas Öl beträufeln. Bei 200 Grad im Backofen etwa 2 Stunden backen lassen. |
Beilage: Apfelkompott
Weitere Rezepte mit diesen Zutaten:
durchwachsener Speck in Scheiben, Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, |
|
|
|
