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Zutaten:
( für 6 Personen )
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125
g |
Butter oder Margarine |
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1
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Ei |
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2
EL |
Milch |
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500
g |
Quark |
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3
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Eier |
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2
Bund |
Petersilie |
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2
Bund |
Schnittlauch |
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1
Bund |
Dill |
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1
Bund |
Basilikum |
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etwas Fett für die Form |
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250
g |
Mehl |
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1
TL |
Salz |
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1
EL |
Mehl |
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Salz |
Für den Teig Mehl, weiches Fett, Ei, Milch und Salz erst mit dem Knethaken des Handrührers, dann mit den Händern verkneten.
Den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen.
Für die Füllung Quark mit Eigelb, Mehl, Salz und gehackten Kräutern verrühren. Steifgeschlagenen Eischnee unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform ( Durchmesser:26cm) geben, dabei einen etwa 3cm hohen Rand formen. Füllung darauf verteilen.Quarkpitte in den Backofen schieben. Ofen auf 200 Grad, Umluft auf 180 Grad, Gas Stufe 3 schalten und die Pitte 20 bis 30 Minuten backen. |
Quelle: Brigitte - Lieblingsgerichte aus Deutschland
Weitere Rezepte mit diesen Zutaten:
Basilikum, Butter oder Margarine, Dill, Ei, Eier, etwas Fett für die Form, Milch, Petersilie, Quark, Schnittlauch, |
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