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Zutaten:
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500
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Mehl |
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250
g |
Butter |
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200
g |
Zucker |
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120
g |
heller Sirup |
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70
g |
geriebene Mandeln |
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70
g |
gehaktes Zitronat |
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2
TL |
Zimt |
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halben TL |
Nelkenpulver |
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halben TL |
Ingwerpulver |
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7
g |
Pottasche |
Butter, Zucker und Sirup aufkochen. Mandeln, Zitronat und Gewürze unterrühren. Pottasche in etwas kochendem Wasser auflösen und in die Masse rühren. Backofen auf 200° C vorheizen. Teig abkühlen lassen und mit Mehl verkneten. Rollen von etwa 2 cm formen und in Folie verpackt 24 Stunden kühl stellen.
In dünne Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene 8 bis 10 Minuten und hellbraun backen.
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Tip: Die Plätzchen entfalten nach 14 Tagen in einem geschlossenen Gefäss das beste Aroma.
Quelle: Barbara
Weitere Rezepte mit diesen Zutaten:
Butter, gehaktes Zitronat, geriebene Mandeln, heller Sirup, Mehl, Zucker, |
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