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Zutaten:
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100
g |
Zucker |
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250
g |
Honig |
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70
g |
Butter |
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100
g |
Rosinen |
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30
g |
Korinthen |
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150
ml |
Milch |
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1
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Ei |
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400
g |
Mehl |
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1
EL |
Kakao |
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3
TL |
Backpulver |
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100
g |
Haselnusskerne |
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2
TL |
Pfefferkuchengewürz |
Zucker, Fett und Honig unter Rühren bei geringer Hitze schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Die Rosinen und Korinthen heiss abspülen und abtropfen lassen. Milch und Ei unter die Honigmasse rühren. Das Mehl mit Kakao, Backpulver und Pfefferkuchengewürz mischen, dazu geben und mit einem Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Rosinen, Korinthen und Nüsse darunter geben.
Den Teig in eine gefettete Backform geben und im Ofen bei 150° C auf der unteren Schiene etwa 80 Minuten backen. Anschliessend den Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
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Tip: In einem Gefrierbeutel kühl gelagert bis zu 2 Wochen haltbar.
Quelle: Barbara
Weitere Rezepte mit diesen Zutaten:
Backpulver, Butter, Ei, Haselnusskerne, Honig, Kakao, Korinthen, Mehl, Milch, Rosinen, Zucker, |
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