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Zutaten:
( für 4 Personen )
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8
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altbackene Brötchen |
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500
ml |
Milch |
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50
g |
Butter |
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4
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Eigelbe |
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1
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abgeriebene Zitronenschale |
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1
kg |
süsse Kirschen |
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4
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Eiweisse |
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40
g |
Butter |
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75
g |
Zucker |
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Zimt |
Schneiden die Brötchen in dünne Scheiben, und lassen Sie diese in der lauwarmen Milch etwa 10 Minuten liegen. Schlagen Sie Butter, Zucker, Eigelbe und abgeriebene Zitronenschale auf und heben die Masse unter die Brot-Milch-Mischung.Fügen Sie dann die vorher entsteinten Kirschen und das steif geschlagene Eiweiss bei.
Fetten Sie eine Auflaufform gründlich aus, geben Sie dann den Teig hinein, belegen Sie ihn mit Butterstückchen und streuen Sie den Zimt darüber. Lassen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad circa 45 Minuten backen.Servieren Sie ihn gleich in der heissen Form. |
Weitere Rezepte mit diesen Zutaten:
abgeriebene Zitronenschale, altbackene Brötchen, Butter, Butter, Eigelbe, Eiweisse, Milch, süsse Kirschen, |
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