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Zutaten:
( für 8 Personen )
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175
g |
Mehl |
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4
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Eier |
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125
g |
Margarine |
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500
g |
Zwiebeln |
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200
g |
Frühstücksspeck |
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1
EL |
Schmalz |
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150
g |
Sahne |
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Salz |
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Pfeffer aus der Mühle |
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1
TL |
Kümmel |
Für den Teig:
Das Mehl mit 1 Ei, der Margarine und etwas Salz schnell zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Folie packen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Für den Belag:
Die Zwiebeln grob hacken. Den Frühstücksspeck in kleine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Schmalz auslassen. Die Zwiebeln dazu geben, glasig dünsten und abkühlen lassen.
Eine Springform fetten. Den Teig ausrollen, in die Form legen und am Rand hoch ziehen. Die Zwiebeln und den Speck darauf verteilen.
3 Eier mit der Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Kuchen geben. Den Kümmel darüber streuen und bei 220° C etwa 40 Minuten backen.
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Quelle: Barbara
Weitere Rezepte mit diesen Zutaten:
Eier, Frühstücksspeck, Margarine, Mehl, Sahne, Schmalz, Zwiebeln, |
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